Nerello Mascalese (85), Nerello Cappuccio (15). 40 år gamle buskvinstokke fra Passopisciaro, Contrada Porcaria i 700 meters højde. 5 dages maceration. Spontangæret. Lagret 10 mdr på brugte kastanjefade.
Lugter af vulkaner. Det lugter godt. Samtidig med den er halvvild, så blir det helgodt.
- IGT 2015
- Uden tilsat svovl
- Nerello Mascalese, Nerello Capuccio
- 13.5%