EstRemo er alligevel noget af et ordspil. Naturvinsbondemanden hedder jo Remo. Han bor tæt ved byen Montefiascone. Der hvor den berømte (not so much anymore) hvidvin 'Est Est Est' kommer fra.
Så Est kommer fra den "berømte" hvidvin og Remo fra hans fornavn.
Og som kronen på værket betyder Estremo Ekstrem på Italiano. Det var der måske nogle, der allerede havde spottet?
EstRemo er lavet på Rossetto (aka Trebbiano Giallo), Malvasia Puntinata og Trebbiano Toscano. Den er macereret i 5 dage.
Jamen. Smager den så godt? Oh yes dear. Super ren frugt, god tannin og herre najs vulkansk mineralitet.
- 2020
- Uden tilsat svovl
- Rossetto, Malvasia, Trebbiano
- 11%