Lavtsvovlet rosévin på Dolcetto og Nebbiolo. Så kør'!
Spontangæret, 1-2 dages maceration, og en efterfølgende tur på cement i 6-8 mdr. Let filtrering for at få de største klumper væk (why?), men næste årgang får klumperne lov at blive. Ftw.
- 1 liters flaske
- Dolcetto, Nebbiolo
- 13.5%