Dolcetto fra Dolcettos højborg Dogliani. Halvdelen af druerne er trampet, helt old school, og den anden halvdel er kun afstilket - det gør noget godt ved duften. (eller måske De bare er dovne og ikke gider træde mere end halvdelen?). En knivspids svovl og en tur på cement - så er der serveret.
- DOC 2019
- Dolcetto
- 12%