Colbacco siger: "A goddess to worship before going into battle."
Deres hvide (orange) lavet på Trebbiano, Grechetto og Malvasia fra nogle 40-60 år gamle vinstokke. Lavet på hele klaser og med 100% stilke. 10 dages maceration. Selvfølgelig ingen filtrering, klaring, temperaturstyring, svovling eller andet pis.
Halvfunky og intens med super fine tanniner. Yesmand det er godt det her.
- 2021
- Uden tilsat svovl
- Trebbiano, Grechetto, Malvasia
- 12%